Receta - Croquetas de Espinaca y Hongos

Una receta muy versátil y que puede ser acompañada de ensalada fresca para no aumentar su aporte calórico.

Ingredientes: 

• 300g de espinaca
• 50g de hongos
• 150 gr de cebolla
• 1 ajo
• 300ml de salsa blanca light (espesa)
• Pimienta y nuev mozcada
• 2 huevos
• Pan rallado