Ingredientes:
Filetes de merluza 3
Limón 1
Perejil picado1 cda.
Zanahoria 2
Almidón de maíz 2 cdas.
Leche descremada 1 1/2 taza
Pimienta cantidad necesaria
Queso rallado magro sin sal 4 cdas.
Preparación:
- Cortar los filetes por la mitad, lavarlos bien y condimentar con limón y perejil.
- Hervir las zanahorias y hacer un puré.
- Colocar una cucharada de puré de zanahorias sobre cada filete y arrollar.
- Colocar los arrolladitos en una fuente de horno aceitada.
- Disolver el almidón en la leche fría y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente. Hervir durante 1 minuto.
- Retirar, agregar 1 cta. de aceite y sazonar a gusto.
- Bañar los pescados con esta salsa, espolvorear con queso rallado y cocinar a horno moderado 20 minutos.
Fuente:
www.controlkilos.com
