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marzo 28, 2020

Descubrí las propiedades nutritivas de la Remolacha

La remolacha pertenece al grupo  de las Quenopodiáceas, al igual que la espinaca y la acelga.

La remolacha es un alimento que contiene moderadas calorías, tiene entre sus componentes más abundantes: agua e hidratos de carbono, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más rica en azúcares. 

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Remolacha

Vitaminas que contiene la Remolacha

Otro componente muy beneficioso que contiene esta hortaliza es la fibra, y entre sus vitaminas se destacan los folatos (ácido fólico) y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es una de las verduras con menor contenido de provitamina A y vitamina C, junto con la berenjena y el pepino.


Consumir 100g  de esta hortaliza cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.

Minerales que contiene la Remolacha

En relación a sus minerales, la remolacha es rica en yodo, sodio y potasio. Y se encuentran en menor medida, el magnesio, el fósforo y el calcio. En las hojas de la remolacha, abunda el betacaroteno y minerales como el hierro y el calcio.


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Hojas de remolacha 
El yodo es un mineral muy importante para el funcionamiento de la glándula tiroides, ya que ésta regula el metabolismo.

El potasio y el sodio son necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso, la actividad muscular, e interviene en el equilibrio entre la cantidad de agua que se encuentra dentro y fuera de la célula.


Beneficios de la Remolacha

Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de remolacha, es una ayuda en la prevención de las mismas.

Anticancerígena. La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un flavonoide con potente agente anticancerígeno. Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos, tal como constató el doctor húngaro Alexander Frerenegi en sus experimentos llevados a cabo en animales y personas.

Controla la presión arterial. La ingestión de zumo de remolacha reduce la presión arterial gracias a que aumenta la concentración en la sangre de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos.

Regula el colesterol. Por el contenido de fibra de la remolacha ayuda a reducir la absorción del colesterol.

Degeneración macular. La remolacha es rica en antioxidantes capaces de mejorar el estado de la retina.

Mejora el rendimiento físico. El óxido nítrico presente en la remolacha, es un compuesto que ayuda a reducir el impacto del ejercicio en el cuerpo, mejorando la resistencia a los ejercicios de alta intensidad.

Contraindicaciones de la Remolacha

El consumo habitual no representa ningún riesgo, excepto para las personas con tendencia a formar piedras de oxalatos en el riñón, porque la remolacha es rica en ácido oxálico.





marzo 14, 2020

Coronavirus - Preguntas y Medidas de Prevención

Toda la información, detallada, concreta y necesaria a tener en cuenta ante el virus

¿Qué es un coronavirus?

Los coronavirus (CoV) son una gran familia de virus que pueden causar enfermedades que van desde el resfriado común hasta enfermedades graves, tanto en humanos como en animales.  El coronavirus que se ha descubierto recientemente causa la enfermedad COVID-19.

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¿Qué es la COVID-19?

La COVID-19 es la enfermedad causada por el coronavirus que se ha descubierto recientemente. Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran desconocidos antes del inicio del brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019.

¿Cuáles son los síntomas de las personas con COVID19?

Los síntomas más habituales son fiebre y síntomas respiratorios (tos, dificultad para respirar). En casos más graves, la infección puede causar neumonía, insuficiencia respiratoria, insuficiencia renal e incluso la muerte.

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¿Se puede transmitir la infección por coronavirus de persona a persona?

Sí, algunos coronavirus pueden transmitirse de persona a persona. Habitualmente se produce después de un contacto cercano con una persona infectada a través de las gotitas que ésta produce al estornudar o toser.

¿Qué puedo hacer para protegerme?

Las recomendaciones estándar para reducir la exposición y la transmisión de una variedad de infecciones respiratorias incluyen: higiene de manos, cubrir la nariz al toser y estornudar (idealmente con un pañuelo descartable y luego desecharlo) y evitar el contacto cercano, cuando sea posible, con cualquier persona que muestre síntomas de infección respiratoria, tales como tos y estornudos.

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¿Existe una vacuna para este nuevo coronavirus?

No se cuenta con vacuna actualmente disponible frente a este agente.

¿Existe un tratamiento para la infección por coronavirus?

No existe un tratamiento específico para la enfermedad causada por este nuevo coronavirus. Sin embargo, muchos de los síntomas son tratables. El tratamiento a implementar dependerá del estado clínico de cada paciente.

¿Qué debo hacer si estuve en contacto con alguien con diagnóstico de coronavirus?

El período de incubación para coronavirus es de hasta 14 días aproximadamente. Durante este período, es necesario estar atento a la aparición de fiebre y/o sintomatología respiratoria y realizar la consulta médica precoz informando el antecedente de contacto con un caso confirmado.

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¿Qué debe hacer una persona que presenta síntomas respiratorios y fiebre que, en los últimos 14 días, haya viajado a China o a un destino donde se identificaron casos confirmados?

La recomendación ante esta situación es que esa persona consulte en su servicio de salud a la brevedad, mencionando el antecedente de haber viajado a China o a algún destino en donde existen casos confirmados de esta enfermedad.

¿El coronavirus puede sobrevivir en superficies, por ejemplo, en paquetes llegados de China?

La OMS ha informado, en forma preliminar, que este virus no puede sobrevivir más de 24 a 48 horas en una superficie a temperatura ambiente. No se han detectado casos de coronavirus transmitidos por esta vía.

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Medidas de prevención:
  • Lávese las manos con frecuencia con agua y jabón. Lavarse en forma correcta es una de las formas más eficaces de combatir muchas enfermedades transmisibles entre ellas el virusde la enfermedad COVID -19.
  • Adopte medidas de higiene respiratoria. Al toser o estornudar, cúbrase la boca y la nariz con el pliegue del codo o con un pañuelo descartable; deseche el pañuelo en un recipiente adecuado y lávese las manos.  Al cubrir la boca y la nariz durante la tos o el estornudo se evita la propagación de gérmenes entre ellos los virus.
  • Evite el contacto con personas que están cursando infecciones respiratorias. Esto es particularmente importante en personas mayores o portadores de enfermedades crónicas o con sistemas inmunes debilitados. Estas personas tienen mayor riesgo de cursar cuadros graves por este y por cualquier virus respiratorio.
  • Si tiene fiebre, tos y dificultad para respirar, solicite atención médica a tiempo

Indique a su médico si ha viajado a una zona en la que se haya notificado la presencia de la COVID - 19, o si ha tenido un contacto cercano con alguien que haya viajado desde estas zonas y tenga síntomas respiratorios.

Siempre que tenga fiebre, tos y dificultad para respirar, es importante que busque atención médica de inmediato, ya que dichos síntomas pueden deberse a una infección respiratoria o a otra afección grave. Los síntomas respiratorios con fiebre pueden tener diversas causas, y dependiendo de sus antecedentes de viajes y circunstancias personales, la COVID- 19 podría ser una de ellas.


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Fuente
Ministerio de Salud Pública (Uruguay): https://www.gub.uy/ministerio-salud-publica/comunicacion/noticias/coronavirus-toda-informacion-aqui

enero 09, 2020

¿Perjudican los Transgénicos nuestro Organismo y Medio Ambiente?

En esta oportunidad vamos a hablar de un tema muy controversial, y conocer un poco más de los alimentos transgénicos. ¿Qué son exactamente los alimentos transgénicos? ¿Puede nuestra salud verse afectada por el consumo de alimentos transgénicos? 

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Tener en cuenta:

La información contenida en este blog tiene una caracter informativo y/o divulgativo. No puede ser considerada en ningún caso como sustitutiva de la prescripción, diagnóstico o tratamiento médico. Si tiene cualquier enfermedad o dolencia recomiendo la consulta con un profesional de la salud.