Hierro:
Es importante, si se toman suplementos de hierro, que éste sea orgánico para evitar acumulaciones tóxicas en el organismo.
Funciones:
Producción de glóbulos rojos.
Producción de células inmunodefensivas: glóbulos blancos.
Fuentes:
Carne,
pescado,
huevos,
marisco,
espinacas,
espárragos,
pasas,
sémola de trigo,
brotes de alfalfa.
Síntomas de carencia:
Anemia,
fragilidad de los huesos,
grietas en comisuras labiales,
depresión, etc.
Necesidades diarias:
15 – 24 mg al día
